Vinho Diamonds & Pearls Pinotage 750 ml

O Vinho Diamonds & Pearls Pinotage apresenta coloração rubi intensa, mostra notas de frutas negras, ameixas, alcaçuz e tosta.

Em boca tem corpo médio com taninos presente e equilibrados, entrega um final agradável e persistente.

Harmonização: Carnes vermelhas, massas e queijos.

Vinícola: Babylon's Peak.

Safra: 2021

País: África do Sul.

Região: Paarl.

Tipo: Tinto

Uva: 100% Pinotage.

Teor Alcoólico: 14%

Maturação: Colhido á mão com maturação em barrica de carvalho por 8  meses.

Temperatura de Serviço: 15 ° a 17 º C

Babylon's Peak é uma adega privada localizada nas encostas das montanhas Paardeberg entre Malmesbury e Paarl.

Quatro gerações trabalharam aqui, transmitindo seu conhecimento e paixão pela vinificação através dos tempos. O atual enólogo Stephan e seu pai continuam este orgulhoso legado até hoje.

O nome Pico da Babilônia é derivado do pico de granito muito alto da fazenda, que é conhecido pela população local como 'Babylonstoren' (em inglês, 'A Torre da Babilônia'). Alguns dos vinhedos mais altos da região de Swartland são encontrados aqui, a cerca de 700 metros acima do nível do mar.

A área de Paardeberg é caracterizada por solos de granito decomposto e terroir único que resultam em expressão de solo ideal e pureza de frutas.

Todas as uvas utilizadas para os nossos vinhos são cuidadosamente selecionadas e tratadas antes de o vinho ser feito da forma tradicional. Sendo uma adega privada, temos a oportunidade de selecionar e engarrafar apenas os vinhos da melhor qualidade.