O processo de elaboração do vinho orgânico começa no cultivo orgânico da uva que acontece sem a utilização de produtos químicos, como pesticidas, fertilizantes e herbicidas não naturais. O controle de pragas é feito por meio de predadores naturais e técnicas sustentáveis.
O principal objetivos desse método de cultivo é manter o equilíbrio e a biodiversidade do terreno e produzir vinhos diferenciados. As vinícolas também evitam quaisquer processos de vinificação que não sejam os naturais das uvas. Assim, o vinho orgânico tem todo o seu processo de produção baseado em atividades sustentáveis e não utiliza compostos químicos para aumentar a rentabilidade ou a qualidade das bebidas.
